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产品介绍:

炒锅技术参数

产品型号   600L
倾斜方式   自动侧翻转 90 度
加热方式   电磁加热(40kw)
搅拌功率   1.5KW
翻转功率   1.5 kw
额定频率   50hz
电压      三相四线 380V+N
外形尺寸   2280×1350×1880(m m )
翻锅后尺寸  2280×1350×2450(mm)
控制方式   电脑屏 控制
搅拌方式   行星搅拌,搅拌可以拆卸清洗;
锅体材质   不锈钢 SUS30408,内部抛光达到 Ra≤0.4μm。
起臂形式   自动侧翻式
测温方式   探头测温
锅体      直径Φ900mm,深度 450mm ;配备便于出料口。
转速      主轴公转转速(可调节范围) 6.7~ 33 转/分钟
搅拌自转转速 变频控制(可调节范围) 14~ 69.3 转/分钟
搅拌齿    伺氟板(耐高温到 350 C°)
容积     600L
重量     约 900Kg
备注: 温度、转速、档位显示在控制面板上,以方便观察生产过程中设备的状态

专注于一个系统  专心于一个品牌  专业于一个领域

电磁加热简介
电磁加热方式采用磁场感应电流(又称涡流,如下图所示)
的加热原理,它是通过电子线路板组成部份产生交变磁场,
当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切 割交变磁力线
面在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无
规则运动,分子互相 碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁加热设备煮食的热源来
自于锅具底部而不是电磁加热设备本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有
炊具的效率高出近 1 倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物;
电磁加热优势
节能环保;无耗材:电磁热效率在 90%以上,燃油、燃气热效率仅在 20%—50%之间; 保
守计算,相对燃油节约 50%的燃料成本,相对燃气节约 60%的燃料成本。
环保;无明火、无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温,不产生 CO、
CO 2、SO3 等有害物质,环境得到保护。 厨房清静、清洁、清爽,让公司员 工感觉安逸而身心健康。
安全;多重安全保护,无漏电危险,无电磁辐射,不会发生爆炸,安全可靠。
内部元器件自动检测和电热保护自动切断电源,防止意外事故的发生。 热效率高;因热效率高而加热速度快,大大提高了制品的工作效率。采用最新
超越德国 EGO 大功率电磁加热技术,避免了电压不稳对主控电子部件的冲击, 主机工作稳定、产品寿 命长;采用全闭环设计,输出功率恒定,火力稳定。
功率可调;多段功率调节确保温度均匀,让您能随心所欲的控制火力。


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